黄焖鸡
按照我的步骤去做,味道非常好吃,这是不辣版
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡腿肉切断先焯水,再焯水时就加入料酒1勺和5粒花椒煮开,煮一会儿把沫子撇开,鸡腿肉捞出来待用
-
步骤2/10
点击查看大图
切香菇和青椒,我这是不辣版,需要吃辣椒的可以换成尖椒
-
步骤3/10
点击查看大图
葱姜蒜待用(因我这是炒两盘鸡的量,所以适当减量即可)
-
步骤4/10
点击查看大图
油热了就先炒冰糖,为了给鸡块上色,甜味孩子更爱吃,不爱吃甜冰糖量可减2个
-
步骤5/10
点击查看大图
炒变色放葱姜蒜,倒一勺料酒,2勺味极鲜酱油继续翻炒
-
步骤6/10
点击查看大图
待这种状态,倒入香菇炒,然后加一点泡好的花椒水(也可不加),放一点白胡椒粉,一勺盐,加点开水开始炖,再放两个八角和一个桂皮进去
-
步骤7/10
点击查看大图
水没过鸡肉一点即可,不需要太多汤可减水量
-
步骤8/10
点击查看大图
盖锅盖炖20分钟,先大火,水开了就调中火炖
-
步骤9/10
点击查看大图
炖差不多了就开盖加青椒,大火收汁同时炒到青椒熟,即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
出锅撒香菜即可
焯鸡肉时的步骤,加料酒和花椒,可去腥味道更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
黄焖鸡的相关分类
黄焖鸡的相关推荐
-
鲜掉眉毛的荠菜水饺(荠菜虾肉水饺)
237810人看过 -
【酱焖玉米土豆排骨】排骨这样烧,御寒扛饿有一套!
178037人看过 -
黄焖鸡米饭的黄焖鸡
542783人看过 -
酱香土豆牛肉+蒸蛋饺+蒸红薯
178121人看过 -
电饭煲蒸红薯
4326450人看过 -
#餐桌上的春日限定#【益脾胃广东汤】红萝卜莲藕汤
248219人看过 -
黄焖鸡
128133人看过 -
酱大骨
21822人看过 -
番茄汁面(阿利茄汁面)
932169人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#补钙养发--黑芝麻双色馒头
159468人看过 -
排骨烧红萝卜
73856人看过 -
#圣迪乐鲜蛋杯复赛#简单美味的荠菜炒鸡蛋真香还鲜
69786人看过