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泥猛番茄鱼汤的做法

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泥猛番茄鱼汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

泥猛鱼两斤

、

番茄两个

、

葱花适量

、

干葱头适量

、

生姜适量

、

盐适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把准备好的配菜洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
把鱼处理好洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
把配菜如图切好备用
步骤4/9 点击查看大图
锅内冷油放入切好的干葱头和一半姜丝煸炒
步骤5/9 点击查看大图
这一步骤要很有耐心，很小火煸至微黄如图
步骤6/9 点击查看大图
倒入切好的番茄中火翻炒至变软加点盐➕点生抽
步骤7/9 点击查看大图
翻炒番茄的同时汤锅煮水放少许盐和姜丝
步骤8/9 点击查看大图
水开后把炒好的番茄倒入汤锅中煮三分钟倒入准备好的鱼，有白酒可以放几滴，没有无碍。煮开五分钟调好味咸淡大家根据家庭习惯就好
最后一步点击查看大图
出锅前放入切好的葱花即可。鲜甜美味的鱼汤就做好啦

小贴士

干葱头一定要煸香，这对汤汁的香气浓郁很关键清洗鱼一定要洗净鱼身的血，这样煮好的汤更鲜甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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