红枣莲子银耳汤
百度中查的 增加滋润而不腻滞，补脾开胃、益气清肠、安眠健胃，香甜可口
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步骤1/9
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红枣、莲子各少许，洗净后备用
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步骤2/9
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银耳少许，选的是银耳碎，大朵的可以留着做其他菜品，碎的更容易煮烂些。
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步骤3/9
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银耳温水泡发备用
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步骤4/9
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将莲子泡一下，将莲子尾部的小黑⭕️去除备用，如果莲子中有莲子心的话可以用牙签剔除掉，以免煮出的汤发苦（筛选莲子的时候大家注意一下）
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步骤5/9
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已去除莲子小黑⭕️备用
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步骤6/9
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银耳泡好，撕碎放入锅中加水大火煮。
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步骤7/9
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二十分钟后放入红枣和莲子，莲子如果想吃糯一点的可以和银耳一起下锅
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步骤8/9
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一个小时左右放入少许冰糖
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最后一步
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等待冰糖完全融化后出锅（十分钟左右）
选择用银耳碎一是更方便些，二是更经济实惠些，剩下大的可以泡发做凉拌菜。
另外红枣在煮之前可以用手攥紧一下，让 红枣出现小的裂痕，这样更容易让水进入红枣里面更快的入味。
汤的粘稠度与煮的时间有一定关系，所以煮汤的时间大家可以根据自己的喜好来定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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