可以拉丝的肉松酥
喜欢做点简单的小吃，今天分享个肉松酥，可以拉丝的那种！
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准备了4个蛋挞皮，冷冻放置常温
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一勺肉松，一勺芝士碎，别装太满，留空三分之一的位置。
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对折捏合
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取下锡纸托，放入烤盘（烤盘铺了油纸，一方便吸油，二防粘连）
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放入烤箱开始烤，温度180-220之间，火候根据自家烤箱调节，时间5分钟
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取出提前准备好蛋黄液（一个鸡蛋打碎搅拌均匀）
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步骤7/10
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刷上鸡蛋液，洒上芝麻。
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步骤8/10
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放入烤箱，温度不变，烤15分钟，看着点，以防烤糊。新手担心火候可以把上烤管温度调低一点。
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步骤9/10
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咬一口，咸味的肉松 加上融化后的 拉丝芝士碎，和鸡蛋芝麻的焦香，完美，超赞的说，不用跑甜品店啦！
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最后一步
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我选用的是这个牌子的，比较容易拉丝一点，分享给大家。
小提示：
1.蛋挞皮冷冻取出放的稍软就行，不要完全放软，容易变形，不好扒锡纸皮。
2.鸡蛋液打散就行别加水！
3.每家烤箱脾气不一样，根据自家的调节。
4.肉松有咸味不用加其他调料。
小秘方分享：可以用蛋挞皮包榴莲肉，一样烤制方法就是简单版榴莲酥哦，味道也很赞！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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