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奶香小面包的做法

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奶香小面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高粉 400g

、

牛奶 210g

、

糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

盐 4g

、

酵母 5g

、

黄油 30g

、

蜂蜜水适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先液体再粉类，最后在面粉上挖个洞放酵母，这样的顺序放入面包机
步骤2/14 点击查看大图
开始搅拌和面
步骤3/14 点击查看大图
搅拌15分钟后放入黄油继续搅拌
步骤4/14 点击查看大图
搅拌好后如图
步骤5/14 点击查看大图
可以拉出大片的膜来
步骤6/14 点击查看大图
该上保鲜膜放入温暖处发酵至俩倍大，如图拉开面团有蜂窝状即可
步骤7/14 点击查看大图
拿出擀面杖来回擀压排气
步骤8/14 点击查看大图
排好气后分成20份（也可分成25份）
步骤9/14 点击查看大图
揉圆放入烤盘
步骤10/14 点击查看大图
盖保鲜膜温暖处发酵至俩倍大（我这个只是发了20分钟，时间有点晚等不及了就凑合烤了。你们要完全发起来哦，这样会更好吃）
步骤11/14 点击查看大图
刷点蜂蜜水（或者鸡蛋液都可以）烤箱180度上下火烤18分钟
步骤12/14 点击查看大图
如果没有刷鸡蛋液，出炉后可以刷一层蜂蜜水
步骤13/14 点击查看大图
有点像迷你汉堡胚，哈哈
最后一步点击查看大图
奶香味十足

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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