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秘制红烧鸡爪的做法

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秘制红烧鸡爪

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今天给大家分享一下红烧鸡爪的做法

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10~30分钟

鸡爪 500g

、

花椒一小把

、

八角两个

、

桂皮 1片

、

香叶 5片

、

白糖 10g

、

料酒一汤匙

、

老抽三汤匙

、

生抽两汤匙

、

十三香半茶匙

、

姜两片

、

红辣椒 1个

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡爪用水煮开去浮沫，水中倒点料酒，除腥味。
步骤2/10 点击查看大图
花椒，八角，香叶，辣椒准备好。
步骤3/10 点击查看大图
热锅倒油，下入姜片，葱段和蒜片，翻炒。
步骤4/10 点击查看大图
倒入花椒，香叶，辣椒，八角，桂皮，继续翻炒。
步骤5/10 点击查看大图
倒入两碗水。
步骤6/10 点击查看大图
倒入鸡爪，翻炒一下，倒入盐，料酒，老抽，酱油，白糖，胡椒，十三香。
步骤7/10 点击查看大图
盖上锅盖煮开，并收汁。
步骤8/10 点击查看大图
出锅装盘。
步骤9/10 点击查看大图
成品效果
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成品效果。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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