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青花椒巴沙鱼的做法

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青花椒巴沙鱼

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在家里轻轻松松吃起鱼火锅

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼块六块

、

金针菇适量

、

藕半个

、

姜适量

、

红色小米椒

、

青线椒

、

料酒

、

食用油

、

柠檬几片

、

菠菜

、

苕粉

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料:买的处理好的巴沙鱼块，先在室温下化一化，然后清洗干净，然后用厨房用纸擦干表面的水，然后放入烤盘，放进去之前下面铺上几片姜撒上一点油，放进鱼块，然后撒上适量的料酒，然后再撒上点食用油。烤箱中层火200度10min，倒出烤盘里的水和料酒食用油。然后再放入烤箱200度10min。我家的烤箱比较慢热，所以我用的是250度，一定要根据自己家的烤箱适当的调整温度。
步骤2/3 点击查看大图
这里注意了，我没有做广告哈，如果好人家看到我发的可以给我点广告费的哈。电烤锅烧油，然后放入酱料煸炒一下，我没有用里面的腌鱼料和干料，我觉得太重的料会把鱼的鲜味盖住。放几片姜，然后加水，把烤好的鱼放在里面，然后把蔬菜摆好，然后加入切好的线椒块和小米辣，然后铺上柠檬。他家的条件有点太咸，我觉得放一半的调料就好。宽粉要提前一天放在冷水里泡好，一开锅就刚好可以吃。蔬菜也是，容易熟的菠菜可以慢慢放。藕要切成薄薄的片，这样一烫就好了。
最后一步点击查看大图
我们三个人吃了整整一锅，准备的其他的蔬菜都没吃太多，因为实在是太辣了，如果喜欢麻麻的口感，可以把青花椒放进去，如果是可以买的到新鲜的青花椒也要放进去提味，如果有别的鱼也可以按照刚才的方法烤一烤。还有就是喜欢吃芝士的，我觉得可以在上面铺上芝士，一开锅，简直不要太美好。下一次我一定要试一试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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