香葱肠仔排包
复工以后,没时间做饭,又不放心吃外面的,不如做点肠仔面包,简单方便就能解决一顿,一般肠仔面包都是将沙拉酱番茄酱抹在面包表面,但是我为了方便携带,将沙拉酱卷在面包内部了,味道一样好哦!
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步骤1/16
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先准备好食材
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步骤2/16
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先将牛奶鸡蛋放入盆中
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步骤3/16
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再放入高筋中筋面粉,在边缘放上糖,对面边缘放上盐,在面粉中间挖个洞放入酵母,然后埋起来
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步骤4/16
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启动厨师机,2档5分钟,如果没有厨师机,手揉也行,就是吃力点
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步骤5/16
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揉好后,如图所示,能拉厚膜就行,加入软化好的黄油,再揉5分钟
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步骤6/16
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加入黄油
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步骤7/16
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揉至可以出薄膜即可
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步骤8/16
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发酵至两倍大小,我是用的面包机发酵功能,室温24度左右,发酵一个半小时就可以了
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步骤9/16
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发酵的时候可以准备肉肠和葱花了
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步骤10/16
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发酵好的面团排气,分成十等份
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步骤11/16
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每份擀成椭圆形,挤上千岛酱,然后从长边卷起来
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步骤12/16
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均匀的放在烤盘上,二次发酵半小时,这是发酵后的样子
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步骤13/16
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然后抹全蛋液,放上肉肠芝士片和香葱,烤箱上下管180度,20分钟左右就可以了
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步骤14/16
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内里组织松软
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步骤15/16
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一层一层的拉丝
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最后一步
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早饭吃一个,再配一杯牛奶,或者包好带到单位去,也可以作为一餐饭
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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