灯影牛肉丝
学会了这个,就不用再去买了,超级简单
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步骤1/10
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清洗干净的牛肉冷水下锅
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步骤2/10
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加入五香料
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步骤3/10
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生抽适量
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步骤4/10
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老抽上色
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步骤5/10
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两勺半盐,大火水开,转中小火,炖四十分钟
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步骤6/10
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捞出牛肉,用刀背敲散,也可以用擀面杖什么的。
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步骤7/10
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撕牛肉。太细做出来口感是脆脆的,粗一点能吃着有嚼劲
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步骤8/10
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准备需要的调料,牛肉煮熟后不会太咸,翻炒需要在少加点盐。我是家里有什么调味料就放了什么,孜然辣椒粉,或者白胡椒,椒盐,都可以放,这个随便就行。
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步骤9/10
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油先适量,然后翻炒牛肉,如果锅底太干,那么我们先把锅倾斜,然后牛肉推到上边,在放油,加热油后再混合一起。牛肉炒的变色后,就可以把准备的调料放里面了
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最后一步
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做好的成品,吃着像脆脆的辣条。我做的是麻辣味儿的。
每个人的口味都是不同的,牛肉可一定要敲散了再撕,不然就会像我一样,指甲给弄断了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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