话梅芸豆
-
步骤1/4
点击查看大图
将芸豆洗净后,用水泡发4小时以上或浸发过夜,泡发后会比原先大一倍以上;
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好调味料:话梅肉60克、白糖100克、盐1茶勺;
-
步骤3/4
点击查看大图
泡发后的芸豆捞出,再冲一下水,放入压力锅中,并放入话梅肉、糖和盐,水量至少要淹过芸豆,盖上盖子煮开后,再转小火10分钟后关火,半小时后打开;
-
最后一步
点击查看大图
将芸豆连汤倒入容器中,浸泡半天以上,使其入味,夏天可以放冰箱冷藏,随取随吃。
1、干豆直接煮不易煮熟,所以一定要提前浸泡,泡发后的豆子煮后更软糯,泡好后最后再过一下清水,这一步骤在夏天尤不可少,因为高温下,久泡的豆子表面后滋生一些浮泡,这些都是带菌的。
2、芸豆要彻底入味,煮好后一定要浸泡,这也是必须的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-24
话梅芸豆的其他做法
话梅芸豆的相关分类
话梅芸豆的相关推荐
-
牙签肉
71034人看过 -
白萝卜炖牛腩
38477人看过 -
杏鲍菇炒肉片
360850人看过 -
凉拌儿菜
578765人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2341983人看过 -
荷兰豆炒肉−秒光三碗饭
1339025人看过 -
黄辣丁鱼汤
332672人看过 -
香辣黄辣丁
856345人看过 -
葱花发面饼
416773人看过 -
小葱炒肉片
21832人看过 -
青红椒炒鸡蛋#金龙鱼舌尖美味·油你掌勺#
99997人看过 -
黄辣丁豆腐汤
406698人看过