话梅芸豆
-
步骤1/4
点击查看大图
将芸豆洗净后，用水泡发4小时以上或浸发过夜，泡发后会比原先大一倍以上；
-
步骤2/4
点击查看大图
准备好调味料：话梅肉60克、白糖100克、盐1茶勺；
-
步骤3/4
点击查看大图
泡发后的芸豆捞出，再冲一下水，放入压力锅中，并放入话梅肉、糖和盐，水量至少要淹过芸豆，盖上盖子煮开后，再转小火10分钟后关火，半小时后打开；
-
最后一步
点击查看大图
将芸豆连汤倒入容器中，浸泡半天以上，使其入味，夏天可以放冰箱冷藏，随取随吃。
1、干豆直接煮不易煮熟，所以一定要提前浸泡，泡发后的豆子煮后更软糯，泡好后最后再过一下清水，这一步骤在夏天尤不可少，因为高温下，久泡的豆子表面后滋生一些浮泡，这些都是带菌的。
2、芸豆要彻底入味，煮好后一定要浸泡，这也是必须的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-07-24
话梅芸豆的其他做法
话梅芸豆的相关分类
话梅芸豆的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#番茄金针菇肥牛汤
583071人看过 -
黄辣丁鱼汤
332794人看过 -
白灼虾
466038人看过 -
葱爆蚝汁口蘑
76951人看过 -
小葱炒肉片
21883人看过 -
猪肚炒青椒
68350人看过 -
#人人能开小吃店#香酥葱花饼
3670421人看过 -
黄辣丁豆腐汤
406765人看过 -
凉拌西蓝花
826163人看过 -
番茄豆腐汤
503348人看过 -
青菜番茄鸡蛋面这么煮营养丰富又美味！
198183人看过 -
清炒红菜苔
138818人看过
