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麻辣鲜香的卤毛豆的做法

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麻辣鲜香的卤毛豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆适量

、

盐4勺

、

五香粉3勺

、

蒜瓣3颗

、

姜片少许

、

糖2勺

、

生抽少许

、

芝麻4勺

、

鸡粉2勺

、

芝麻油少许

、

辣椒面5勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把毛豆用盐水洗净浸泡30分钟冲洗一下
步骤2/8 点击查看大图
重新干净的毛豆两头总剪刀减掉，便于入味
步骤3/8 点击查看大图
准备一碗调料，由于疫情期间啥都没有买，本着家里有什么就放什么的原则做出来的调味包，口感主要以辣为主，用的是烧烤辣椒面，调料口感的量根据自己的毛豆多少添加即可，我放的量上面食材步骤中有提到，
步骤4/8 点击查看大图
将姜，蒜瓣及所有调味品倒入电饭锅中
步骤5/8 点击查看大图
把毛豆搅拌一下，让它更加均匀入味，再倒入一点点的清水即可，水不要放太多哦，水太多不容易入味，我用的是小米电饭煲不会烧干的那种，所以一点点清水就可以了
步骤6/8 点击查看大图
再按下精煮键，煮一个小时入味煮烂就可以出锅了。超简单的一味看剧麻辣小零嘴
步骤7/8 点击查看大图
煮熟以后的开锅盛起来就可以啦
最后一步点击查看大图
香辣的零嘴卤毛豆就做好啦，试了一下，加了芝麻以后开盖的时候有浓浓的芝麻味，味道很不错哦

小贴士

这道小零嘴本着家里有什么放什么的原则为主，所以做这道小零嘴的朋友可以随意发挥，但主要口感还是以辣为主，所以我用了平时最爱的烧烤辣椒面，辣椒面本身就是有很多调料在里面的，麻辣辣的感觉，再加上少许芝麻香油，做出来的味道也是非常的鲜辣可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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