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锦娘制——酸菜巴沙鱼的做法

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锦娘制——酸菜巴沙鱼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 500g

、

酸菜 150g

、

泡椒适量

、

生抽少许

、

胡椒粉适量

、

白糖少许

、

食用油适量

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
巴沙鱼切厚块（因其肉质嫩无刺，薄片易碎），加入生抽、胡椒腌制。
步骤2/5 点击查看大图
锅中热油放入酸菜和剁碎的泡椒翻炒。
步骤3/5 点击查看大图
倒入清水，将酸菜煮沸。
步骤4/5 点击查看大图
将鱼片下入锅中，加入适量盐、糖、鸡精，水沸煮10分钟左右。
最后一步点击查看大图
撒香菜和枸杞，上桌。（喜欢汤汁透亮的，可以淋适量热油。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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