小吃摊上的月亮馍家庭版
油稍微抹一点就行,别抹太多,和面的水温大概30/40度的样子 饼做好以后,可以稍微醒发一会再上锅蒸熟,起的会更好,快收藏试试吧！
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步骤1/9
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面粉 酵母 盐搅拌均匀(放盐是为了起筋吃起来更好吃)
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步骤2/9
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温水搅成面絮
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步骤3/9
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下手揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍,大概40分钟左右,天气冷的话,可以隔温水醒发
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步骤4/9
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醒发成这样里面都是小泡泡就可以了
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步骤5/9
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分成4个面团
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步骤6/9
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擀成长条 中间摸一点油
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步骤7/9
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叠起来,两面如果不一样大小,可以用手整理一下
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步骤8/9
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凉水上锅,上汽蒸18分钟左右,关火,焖5分钟开盖
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最后一步
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成品好啦,一点都不粘连,就是小吃摊的味道,可以夹一切你爱吃的,快去试试吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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