香浓咖喱土豆盖饭
一份咖喱鸡肉配上炸的酥脆鳕鱼排,喝上一口玉米汁……疫情没有收入的日子,10元成本也能精致起来~
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步骤1/10
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首先鸡脯肉切成大小适中的小块,我们先腌制一下鸡脯肉,就算煮的时间长一点也会嫩嫩的,盐和鸡精各一小撮,生姜一片,生粉适量,生抽5滴左右
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步骤2/10
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用筷子拌均,腌制10分钟
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步骤3/10
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锅内热油,倒入鸡肉
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步骤4/10
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炒至鸡肉变色
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步骤5/10
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倒入切好的土豆丁和胡萝卜丁,炒半分钟
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步骤6/10
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加入没过土豆的水,放入一块咖喱块。
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步骤7/10
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小大火烧开,小火慢焖15分钟,这个时候我们可以炸鳕鱼排了
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步骤8/10
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锅内热色拉油,油温6成热时放入鳕鱼排,温火慢炸,否则颜色会糊掉哦
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步骤9/10
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温火慢炸8分钟左右,表皮会成金黄色,这时候就差不多好了。
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最后一步
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最后装盘哦,在鳕鱼排上淋上适量番茄酱~
小火焖土豆的时候要记得搅动锅底,因为土豆有淀粉,容易粘锅。一定要熬到汤汁浓稠的时候再关火。不然口感不够哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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