鸡蛋卷
浏览 2.9万 · 收藏 319
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
食材：猪前腿肉末
用量：400克
、
食材：土鸡蛋
用量：5个
、
食材：淀粉
用量：5克
、
食材：盐，胡椒粉，姜末，葱末
用量：各适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将肉末放入盐，胡椒粉，姜末，葱末拌匀备用
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡蛋打散放入淀粉，加5毫升的凉水再打匀备用
-
步骤3/4
点击查看大图
将打好的蛋液分成4份摊成4张鸡蛋皮，在每张鸡蛋皮上面，放上调好味的四分之一的肉末抹均卷起备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧水，水开后将卷好的蛋卷装盘隔水蒸20分钟，待冷却后端出备用，为下一道菜作准备
小贴士
这道菜在摊鸡蛋皮时，用少许油抹锅，因为油太多，蛋液容易起泡，另外用小火做，此道菜做鸡蛋皮是关键，鸡蛋皮做成了，这道菜就做成七成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
换个做法
鸡蛋卷的其他做法
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
芦笋炒口蘑
4870788人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
445649人看过 -
鸡蛋卷
16475人看过 -
口蘑炒牛肉
5601人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#鲜香爽脆的荷兰豆炒虾仁
145711人看过 -
西葫芦鲜虾饼——软嫩鲜香，营养补钙#放假请来我的家乡吃#
262355人看过 -
#养生打卡#低卡西葫芦炒虾仁
133500人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23544214人看过 -
#一学就会快手菜#盐煎口蘑
168613人看过 -
外脆里嫩的茄汁鱼片
196502人看过 -
鸡蛋卷
49536人看过 -
肉片炒口蘑
150838人看过
