鸡蛋卷
浏览 3.0万 · 收藏 319
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
食材：猪前腿肉末
用量：400克
、
食材：土鸡蛋
用量：5个
、
食材：淀粉
用量：5克
、
食材：盐，胡椒粉，姜末，葱末
用量：各适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
将肉末放入盐，胡椒粉，姜末，葱末拌匀备用
-
步骤2/4
点击查看大图
将鸡蛋打散放入淀粉，加5毫升的凉水再打匀备用
-
步骤3/4
点击查看大图
将打好的蛋液分成4份摊成4张鸡蛋皮，在每张鸡蛋皮上面，放上调好味的四分之一的肉末抹均卷起备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧水，水开后将卷好的蛋卷装盘隔水蒸20分钟，待冷却后端出备用，为下一道菜作准备
小贴士
这道菜在摊鸡蛋皮时，用少许油抹锅，因为油太多，蛋液容易起泡，另外用小火做，此道菜做鸡蛋皮是关键，鸡蛋皮做成了，这道菜就做成七成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
换个做法
鸡蛋卷的其他做法
鸡蛋卷的相关分类
鸡蛋卷的相关推荐
-
#养生打卡#肉末豆腐
179271人看过 -
东北卧鸡蛋，蒸鸡蛋
199881人看过 -
煎土豆炒鸡丁 ︱ 滑嫩又下饭
23567521人看过 -
#我心中的冬日限定#茄汁鱼片
44333人看过 -
香炸馒头片（快手早餐）
1368172人看过 -
#餐桌上的春日限定#快手香炸馒头片
1030594人看过 -
水波蛋 溏心蛋，溏心卤蛋
143754人看过 -
#本周热榜#空气炸锅版油条虾滑
71694人看过 -
鸡蛋卷
35040人看过 -
#巨下饭的家常菜#西葫芦炒虾仁
124858人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5362947人看过 -
香煎豆腐（五分钟快手美食）
2590619人看过
