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红糖丑馒头的做法

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红糖丑馒头

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1小时以上

面粉部分

、

高筋面粉 200g

、

红糖 60g

、

酵母 3g

、

水 140g

、

奶粉 1勺

、

红枣一把

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红糖与奶粉混合。
步骤2/8 点击查看大图
温水充分溶解开，晾凉。
步骤3/8 点击查看大图
面粉酵母混合，加红糖水和面至光滑，温暖处发酵两倍大。
步骤4/8 点击查看大图
泡红枣。
步骤5/8 点击查看大图
去核切块。
步骤6/8 点击查看大图
枣面混合和一会，整理揉成小剂子。
步骤7/8
水开上锅，中火20分钟，关火后焖5分钟。
最后一步点击查看大图
当早餐。

小贴士

不喜欢甜的朋友，糖的用量可以适当减少，本次方子出了6个矿泉水瓶底大小的小馒头。这次我用的高筋面粉，蒸出来的馒头特别筋道，但揉面时挺费劲的，建议直接用中筋粉，或者混合面粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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