香炸脆藕
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步骤1/7
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莲藕洗净去皮切片,放入水中浸泡半小时去除淀粉
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步骤2/7
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将泡好的莲藕洗净淀粉沥干水分,以防溅油,可用厨房纸吸水
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步骤3/7
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用淀粉和鸡蛋和成糊状,将莲藕放入裹一层
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步骤4/7
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小火热油,温热下锅,中小火慢慢炸
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步骤5/7
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炸至略微金黄后捞出,控油备用(这个时候已经很好吃了,嘿嘿)
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步骤6/7
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捞出莲藕的油锅中放入辣椒粉,花椒粉,五香粉,鸡精,味精和三勺白砂糖(不甜的),然后将藕放入锅中翻炒至均匀包裹
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最后一步
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当每一片藕都很好的被调料包裹后出锅,洒上白糖,这时才有略微跳味,出锅,隔壁小孩都馋哭了
学会这道菜,你家零食不用买
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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