猪肉白菜馅包子
作为北方人,白菜是必不可少的主菜,可以炒、可以炖、冬天还可以腌成酸菜吃,有n多种花样吃法,不管怎么吃,都特别好吃!今天做的是白菜馅包子,当然啦,白菜和猪肉最配哦~
-
步骤1/8
点击查看大图
面粉中加入酵母搅匀,加入适量的温凉水(也可以直接用凉水,水不能太热,会影响酵母的效果),和成有点软的面团,盖上醒发30-60分钟,具体看室内温度,用手扒拉一下,里面呈蜂窝状就发好了
-
步骤2/8
点击查看大图
发面的过程中准备馅,把猪肉绞成馅,加入剁碎的葱和姜,加入十三香、鸡精、盐、生抽、蚝油、食用油,搅匀后放置十分钟左右
-
步骤3/8
点击查看大图
白菜剁碎,放少许盐,把水分都挤出去
-
步骤4/8
点击查看大图
白菜碎放入猪肉馅中,根据馅的量和自己口味,调整调料的量
-
步骤5/8
点击查看大图
醒发好的面稍微揉一揉排气,然后分成同等大小的剂子,擀好包子皮
-
步骤6/8
点击查看大图
包上馅,从一头起转一圈捏在一起,正好一个圆~
-
步骤7/8
点击查看大图
都包好了~水开上锅蒸18-20分钟,关火别着急打开盖子,稍等片刻
-
最后一步
点击查看大图
好啦,开吃吧,香喷喷的大包子~
面粉和酵母的比例100:1
一定不要用太热的水,会影响酵母的效果
室温不高的可以把面团放袋子里密封,这样更好发
食材没有称重,都是估量着来的,大家根据自己口味放吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
包子的其他做法
包子的相关分类
包子的相关推荐
-
猪肉白菜馅包子
151496人看过 -
#甜粽VS咸粽,你是哪一党?# 鲜肉粽子
20566256人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31606949人看过 -
猪肉茄子馅包子
471748人看过 -
自制饺子皮
8160610人看过 -
黄豆烧猪蹄
1189394人看过 -
千层肉饼
30318514人看过 -
猪肉白萝卜包子
362827人看过 -
#童年不同样,美食有花样#秘制酱肉包子
3034181人看过 -
#袋福到万家#包子(白菜粉条外婆菜馅)
136337人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19378417人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33996987人看过