奶香猫耳朵,酥脆太可口
用心做一道菜一份点心,与家人分享与朋友互赏,有爱的地方就能战胜一切困难,武汉加油,中国加油,翼起战役,魅力巾帼
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步骤1/11
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准备两个干净的不锈钢小盆,一个盆准备加入白面团食材,一个盆准备加入红面团食材,用温水和面,红面团也可先将红糖用温水化开后和面
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步骤2/11
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将两个和好的面团用保鲜模包起来,常温下醒20分后擀成约面饼
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步骤3/11
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将两张面饼叠放在一起
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步骤4/11
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卷成粗细均匀的卷,尽量卷紧,贴和度高,后面切出的'小耳朵'才会紧致不脱花。用保鲜袋装或膜装好放冰箱冷冻1个小时,冷冻后容易切成薄片。
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步骤5/11
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冰箱取后放置2分钟
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步骤6/11
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切成薄片,越薄越好
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步骤7/11
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快速散开平铺,以免薄片粘在一起
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步骤8/11
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锅烧油,油热后转成小火放猫耳朵片,油温不要太高
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步骤9/11
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小火炸至金黄色捞出
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步骤10/11
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奶香可口的猫耳朵就完成了
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最后一步
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用多余的白面团做了翻饺,一点都不浪费哟
1.面饼尽量擀薄,炸得快,吃得酥脆
2.面饼卷放冷冻的时间尽量长,切起来手感很好,下油锅形成热胀反应,容易过油膨松
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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