下饭利器——青龙小炒鸡
这不疫情期间家里囤的菜太多了吗,今天一看辣椒都干吧了,赶紧拿出来做了。 家里有孩子不吃饭的,胃口不好的,这绝对是下饭利器,酸辣开胃,口感回甜,吃了一口想来第二口,绝对不会让你们失望的 致敬抖音贫穷料理!
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步骤1/12
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先来一张全家福(中间混进了一个螺丝椒,因为就剩它一个了,就也放里面了)
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步骤2/12
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葱蒜切末,蒜苗白切小段,青蒜叶斜切成片辣椒切成圈放一边备用
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步骤3/12
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超市买的鸡腿去骨,放入料酒,生抽,盐,淀粉,抓匀腌制三五分钟
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步骤4/12
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热锅凉油,油略多一些
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步骤5/12
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三成油温时下入腌制好的鸡腿丁滑炒
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步骤6/12
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到这种全部变色的时候就可以乘出备用
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步骤7/12
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不需要刷锅,用剩余的油煸香姜蒜末及蒜苗白
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步骤8/12
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下入切好的青蒜叶以及辣椒圈翻炒一分钟
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步骤9/12
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倒入滑炒好的鸡腿丁翻炒均匀
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步骤10/12
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加入一勺老抽,一勺醋,一勺白糖提鲜,翻炒均匀出锅装盘
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步骤11/12
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酸辣开胃,口感回甜,下饭利器,舍我其谁
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最后一步
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拌饭吃简直不要太完美
1.用油滑炒的时候油温不要太热,不然口感不好
2.辣椒的话根据个人口味来放就可以,不吃辣的也可以少放几根
3.注意不要让孩子吃太多,不然可能会撑到哦,亲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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