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电饭锅蛋糕经验做法的做法

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电饭锅蛋糕经验做法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 100毫升

、

玉米粉 20毫升

、

泡打粉 5毫升

、

鸡蛋 6个

、

花生油 60毫升

、

牛奶 80毫升

、

白砂糖 90毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蛋清，蛋黄分离。蛋清中切记不得有蛋黄流入
步骤2/8 点击查看大图
把蛋黄打散
步骤3/8 点击查看大图
放入牛奶，花生油，搅匀
步骤4/8 点击查看大图
放入30毫升的白砂糖，继续搅匀，逐步加入面粉，玉米粉，泡打粉。注意：面粉要一点点加入，不要一次性倒入，否则不容易搅拌。
步骤5/8 点击查看大图
蛋清中滴入点白醋，不用太多，为容易打发蛋清才加入。
步骤6/8 点击查看大图
打发蛋清，直到倒扣也不会就出，便为打发成功
步骤7/8 点击查看大图
分三次把打发的蛋清倒入面糊中，搅拌时注意，要像炒菜一样翻转，不要划圈。
最后一步点击查看大图
将搅拌好的面糊倒入电饭锅，开启两次煮饭功能，保温10分钟后开启倒出。

小贴士

电饭锅需要预热，当准备蛋清蛋黄合拌时，就在电饭锅上涂一层油，开启煮饭功能，预热10-15分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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