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柠檬百香果鸡爪--新挑战的做法

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柠檬百香果鸡爪--新挑战

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最终还是对鸡爪下手了。第一次正儿八经做荤菜，剁鸡爪还真是有点费劲೭౨

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鸡爪 500克

、

生姜 5片

、

蒜半颗

、

香芹 3片

、

小米椒 3个

、

杭椒半个

、

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

食醋 100ml

、

生抽 120ml

、

盐、糖、料酒、香油少量

、

冰水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
水煮沸，倒入鸡爪，加入生姜片，料酒，大火10分钟
步骤3/8 点击查看大图
用凉水冲一冲，过两遍
步骤4/8 点击查看大图
剪掉指甲（家里的鸡爪从冷冻室拿出来的，所以没在煮前剪），剁成两段，之前从来没做过鸡爪，剁了半天，更别提剁三半了，太费劲！倒入提前准备的冰水放置5分钟左右
步骤5/8 点击查看大图
香芹切断，加入糖、盐、生姜、小米椒、杭椒、大蒜。杭椒有没有都无所谓，我是颜控，所以用了两种颜色的椒～
步骤6/8 点击查看大图
接着倒醋、生抽、麻油，搅拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
倒入酱汁，柠檬一半切片，一半挤成汁，百香果放入，如果汁不够，可适当再加点凉水
最后一步点击查看大图
拍照，冰箱冷藏4-24小时！

小贴士

第一次做，操作不太熟练，捯饬了挺久，但基本还是蛮简单的，大家可以试一试吖～我不爱吃香菜，喜欢吃的记得放香菜哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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