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红烧茄条的做法

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红烧茄条

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五花肉适量

、

茄子 3个

、

葱姜蒜适量

、

鸡精 1勺

、

十三香半勺

、

耗油一勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
适量植物油来煸炒五花肉，葱姜下锅，在放点郫县豆瓣酱
步骤2/8 点击查看大图
炒好后放入茄条和以上调味料（除了鸡精）
步骤3/8 点击查看大图
煸炒
步骤4/8 点击查看大图
茄条炒软倒水焖10到15分钟，，出锅时放入蒜末，鸡精翻拌一下出锅啦嘻嘻
步骤5/8 点击查看大图
水淀粉勾芡
步骤6/8 点击查看大图
放入拇指辣蒜末翻拌均匀
步骤7/8 点击查看大图
装盘啦
最后一步点击查看大图
妈妈给我炒的土豆丝因为要减肥所以吃不了口味重的菜啊好次

小贴士

很多人的红烧茄条是过油炸了一遍的，晚餐吃会很油，所以我们就不炸了友情提示:鸡精为什么要出锅放？鸡精和味精其实都是一样的，在煸炒的过程中会产生亚硝酸盐等等一些致癌物质，所以出锅放没等它产生有害物质就已经降下温度了，所以一定要出锅的时候放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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