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铁板豆腐的做法

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铁板豆腐

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口感可媲美学校门口的摊贩啦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豆腐（嫩）两块

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 豆瓣酱半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 甜面酱半勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 耗油 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 白砂糖 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 番茄酱 1勺

、

味极鲜 1勺

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香菜适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 香葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
材料备齐，豆腐我选用的是嫩豆腐，感觉口感更好调料:上述提到的所有调料，番茄酱很关键（可多一点），不用放盐（其他调料的咸味够了）
步骤2/5 点击查看大图
正方形的豆腐横向和纵向都一分为二
步骤3/5 点击查看大图
我用的是平底锅，是为了更好翻面，刷油，煎至两面金黄！
步骤4/5 点击查看大图
刷上调料，撒香葱香菜，吃辣的撒些辣椒粉，再煎一分钟就好
最后一步点击查看大图
外焦里嫩的豆腐出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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