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黑糖珍珠奶茶的做法

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黑糖珍珠奶茶

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

木薯粉 150g

、

水 70g

、

黑糖 50g

、

黑糖 40g

、

水 80g

、

牛奶 500ml

、

锡兰红茶 10g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
制作珍珠，开火倒入水和红糖，小火煮至沸腾，倒入一半木薯粉，快速搅拌，关火倒入剩下木薯粉。揉匀，如果太粘手加木薯粉。揉成小圆子形状，记得撒点粉，防止粘连。
步骤2/4 点击查看大图
煮黑糖珍珠。水开，下入珍珠，下锅时需要搅拌，以防粘锅。珍珠浮起变晶莹后放入冷水中。再熬黑糖浆，不停搅拌，熬至浓稠后下入珍珠。
步骤3/4 点击查看大图
煮奶茶。锅中放入牛奶、茶叶，依据喜好加糖。煮至牛奶变成奶茶色。
最后一步点击查看大图
倒入煮好的黑糖珍珠，倒入奶茶。一杯香浓可口的黑糖珍珠奶茶完成！

小贴士

制作珍珠时，一定要在沸腾时加入木薯粉，防止珍珠不成形。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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