春韭炒豆皮
一年四季中以春韭为最佳,尤其是早春三月的头茬韭菜,颜色翠绿,茎叶最嫩,香气和口感达到最佳,被称为“三月第一菜”。古人形容春韭之美,前有“春初早韭,秋末晚菘”,后有“一畦春韭绿,十里稻花香”,足以证明春季是吃韭菜的季节,早春的韭菜品质最佳。 今天做的也是快手菜!
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步骤1/6
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干豆腐皮一张
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步骤2/6
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用水泡开,切小,韭菜切段
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步骤3/6
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起锅烧油,下干辣椒段炒香
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步骤4/6
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下韭菜,炒两下
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步骤5/6
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下豆皮,放盐,味精
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最后一步
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起锅,快手菜,春天韭菜鲜嫩➕豆皮筋道,下饭菜
熟了就行,时间不要炒的过长
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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