自制油条
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步骤1/7
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300克面粉,加入一个鸡蛋,三克酵母,三克盐,两克小苏打,加的时候,分三个地方放,不然盐会影响酵母发酵,加入160ml的温水和面,搅拌成面絮,再加入20ml食用油,揉成一个很软的面团
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步骤2/7
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再整理成一个长条状的面团,表面再抹一层油,盖保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
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步骤3/7
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第二天早上拿出,面板上洒一层干粉,把发好的面团拿出稍微用手抻长一点,然后擀薄
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步骤4/7
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切成两厘米宽的长条,
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步骤5/7
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两条叠在一起,用筷子中间压一下,两头稍微捏一下,家里的锅小就中间对切短一点,然后盖上保鲜膜醒发五分钟
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步骤6/7
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油温五六成热,下锅炸,反复翻面,中小火慢炸,炸至两面金黄就可以出锅里
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最后一步
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自制营养早餐可以开吃了
1加入鸡蛋和小苏打是酥脆的关键2二次醒发才会产生大气孔3自己做的安全营养好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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