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无人不爱的土豆烧肉的做法

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无人不爱的土豆烧肉

浏览 33.8万 · 收藏 2919 · 学做 2

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我身边除了我爸不爱吃土豆，没有见过其他不爱吃土豆的人。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

五花肉 50克

、

青椒 1个

、

大蒜叶一根

、

大蒜坨少许

、

生姜少许

、

郫县豆瓣酱半勺

、

白糖少许

、

酱油少许

、

盐少许

、

味精少许

、

胡椒少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆削皮，洗净，切厚片。
步骤2/8 点击查看大图
五花肉切片，其他配料准备好。
步骤3/8 点击查看大图
烧锅放少许油煸炒五花肉（这次的肉有点瘦），放姜。
步骤4/8 点击查看大图
放土豆炒至旁边微微透明（半熟）
步骤5/8 点击查看大图
下豆瓣酱炒出红油，翻炒均匀（可以给点料酒去肉腥）
步骤6/8 点击查看大图
加开水淹没土豆，滴两滴酱油（老抽），给少许白糖，给一半的盐（起锅前再给一点）
步骤7/8 点击查看大图
土豆快炖熟了加入青椒，大蒜叶，大蒜坨，推动两下，加入盐，味精，胡椒，大火收汁。
最后一步点击查看大图
无人不爱的土豆烧肉起锅啦，要泡饭的话就多给点水。

小贴士

土豆炒了再加水和加了水再放土豆炖煮味道和口感不一样哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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