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黑米牛奶提子干发糕（6寸中空）

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莉莉菲

继续烹奶茶，煮自己做的珍珠，于20度的晨光里，一杯温热捎上几分凉意，咬一口黑米牛奶提子干发糕，于冬暖花开中细嚼时光的倦意。 时光也会倦怠的，不然不会这般温文尔雅，挂在墙上一秒秒滑过；不然也不会像吹落的纱巾搭在楼下的树梢，剪影斑驳；不然更不会在杯壁中留有余温，一点点地消退。 —— 6寸阳极中空模。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛奶 150克
、
白糖 40克
、
耐高糖酵母 3克
、
鸡蛋 1只
、
中粉 120克
、
黑米粉 80克
、
提子干 1把
、
葵花籽油（抹模具） 5克
烹饪步骤
小贴士

△ 不同牌子面粉吸水率不同，请根据面糊的实际情况调整用量，比如±10~20克； △ 秋冬春可以放烤箱发酵，也可以把蒸锅的水稍加热放里面发酵，大约不超过1小时，夏天可直接室温发酵，大约不超过30分钟，注意别发酵过头，否则容易塌陷； △ 出锅后无须冷藏，可继续留置模具内，第二天若稍硬，可以复蒸。

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发布于 2020-03-04

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