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香菇鸡块煲仔饭的做法

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香菇鸡块煲仔饭

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最近喜欢煲仔饭，喜欢它的理由是好吃，好吃，还是好吃，而且食材搭配灵活，菜饭一锅出，简单方便。没有砂锅可以用电饭锅就更省事了，往下看做法喽，另外这个饭做便当也非常合适。菜谱是一整只鸡，足够五六口人吃的，具体用量可根据自家情况调整。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡一只

、

泡发香菇五六朵

、

蔬菜适量

、

鸡蛋一个

、

姜片四五片

、

香葱少量

、

黑白芝麻少量

、

盐适量

、

老抽半瓷勺

、

生抽半瓷勺

、

白糖半瓷勺

、

料酒三分之一瓷勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
主要食材
步骤2/8 点击查看大图
炒锅热油，中火煸炒鸡块至变白色
步骤3/8 点击查看大图
放入切好的香菇和姜片，加入料酒，盐，生抽，老抽，白糖，继续煸炒均匀。如果用电饭锅，在这步直接倒入泡着米的锅内，正常煮饭模式即可，出锅翻拌均匀放香葱和芝麻。
步骤4/8 点击查看大图
倒入开水与鸡持平，盖盖水开炖半小时即可，备用。
步骤5/8 点击查看大图
炖鸡的时候可以焯菠菜
步骤6/8 点击查看大图
砂锅内把米泡水，水量没过米1cm，大火烧开，小火焖至上层有大泡泡时，放入香菇鸡块和一个鸡蛋，沿着锅边淋一圈植物油，盖盖继续，直到听见锅底噼噼啪啪的声音时就是好了。
步骤7/8 点击查看大图
撒上香葱和芝麻，摆上菠菜，还等什么，开动。
最后一步点击查看大图
还做了腊肠煲仔饭，关注我搜索煲仔饭就能看到菜谱了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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