蔓越莓吐司面包
结合上一期做吐司的方法，总结了每次做的不足，这次的吐司烤好后，非常松软，表皮无裂纹，总之控好面团的湿度和烘烤温度是关键，所以这次自己修改了些材料具体克数，应该是非常精准好操作的了。
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步骤1/11
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除了蔓越莓干、葡萄干和黄油，其他食材和面粉一起放入容器，开始和面。
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步骤2/11
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面团可以用两手拉出这样易扯断的厚膜状态即可加入黄油继续和面，直到面团表面细腻光滑。
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步骤3/11
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如图面团能出薄薄的手套膜即面团和好了，接下来把面团揉圆形，待其发酵至2倍大。
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步骤4/11
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把面团分成平均多少三团，擀成牛舌状，放入蔓越莓干或葡萄干，根据自己喜好。
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步骤5/11
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从下往上卷起来后，放入吐司盒里静置松弛20分钟。
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步骤6/11
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放入烤箱，烤箱温度40度二次发酵1小时。（不盖吐司盒盖子，直到三团面团发至到吐司盒8分满。
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步骤7/11
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盖上吐司盒盖，烤箱温度190度烤30分钟
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步骤8/11
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烤好脱模
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步骤9/11
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切一片试试，不错，比上次松软很多，吐司面包内部蜂窝组织也比上次均匀。
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步骤10/11
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喜欢甜一些的小姐姐们，可以自己多加些细糖粉，按这个配方做的，甜度适中。
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最后一步
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完工，来张美照吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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