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番茄土豆炖肥牛的做法

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番茄土豆炖肥牛

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大家都喜欢涮火锅，尤其是疫情影响，火锅店去不了，对火锅的渴望越加强烈。但去火锅店涮火锅是不可能的，还不如买点各种丸子肉类的火锅材料，自己在家做火锅吃。我在家囤了好多的肥牛，偶尔和家人涮涮火锅，不过这次我不涮火锅，我换了一种肥牛的吃法，给家人换换口味。相信大家有试过牛腩炖番茄土豆的，但是没有吃过肥牛炖番茄土豆的吧？

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

肥牛 1盒

、

番茄 1个

、

土豆 1个

、

洋葱 1/4个

、

胡萝卜 1/2个

、

生抽 10ml

、

老抽 5ml

、

蚝油 5g

、

盐 5g

、

白砂糖 3g

、

金龙鱼稻米油 20ml

、

开水半碗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好材料；
步骤2/11 点击查看大图
肥牛放入开水锅中焯去血沫捞出备用；
步骤3/11 点击查看大图
番茄放入蒸锅中蒸4分钟；
步骤4/11 点击查看大图
蒸好的番茄切碎，土豆、胡萝卜和洋葱切块；
步骤5/11 点击查看大图
热锅后锅里倒入适量金龙鱼稻米油；
步骤6/11 点击查看大图
然后放入洋葱炒出香味；
步骤7/11 点击查看大图
放入土豆和胡萝卜翻炒至变色；
步骤8/11 点击查看大图
再放入番茄一起翻炒均匀；
步骤9/11 点击查看大图
加入生抽、老抽、蚝油、盐和白砂糖等调味料翻炒；
步骤10/11 点击查看大图
加入半碗开水翻拌均匀后大火烧开；
最后一步点击查看大图
最后加入肥牛翻炒均匀，稍炖2分钟即可。

小贴士

1、肥牛焯去血沫再煮，这样吃起来会更香甜； 2、肥牛易熟，不用炖太久，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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