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肉沫鸡蛋豆腐的做法

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肉沫鸡蛋豆腐

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疫情期间闲来无事想到了饭店吃饭时的鸡蛋羹，我想可以加点南豆腐，试试还真不错，简单，快捷，还老少皆宜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

精肉（瘦肉） 50克

、

盐一勺

、

老抽两勺

、

香菜三根

、

南豆腐一盒

、

鸡蛋 4个个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
南豆腐开盒放在深盘子里，打入4个鸡蛋放蒸锅蒸12分钟
步骤2/4 点击查看大图
蒸熟后取出用刀切划几刀，便于入味
步骤3/4 点击查看大图
炒锅放油，放肉沫加入葱花煸炒后放入老抽，盐加一勺清水，勾汁。
最后一步点击查看大图
肉沫倒入盘中，放入香菜，开吃吧朋友

小贴士

炒肉沫时盐多放一点，因为蒸之前豆腐和鸡蛋没放盐，划几刀豆腐是为了入味，香菜根据个人口味，可放可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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