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不用火锅底料也很美味麻辣干锅的做法

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不用火锅底料也很美味麻辣干锅

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麻麻辣辣的干锅了解一下，不用调料包也能做出美味的麻辣干锅，放上各种蔬菜干货，真的可以吃两碗米饭哦

食材清单加入采购清单

香肠 1根

、

散花菜 10朵

、

香菇 10朵

、

芹菜 2根

、

海带 200克

、

土豆 1个

、

干辣椒 5个

、

大蒜 3瓣

、

大葱 1/3根

、

花椒粒 1小把

、

豆瓣酱 2勺

、

老姜 1块

、

油 2汤匙

、

盐 2克

、

鸡精少许

、

孜然粉少许

、

清水 1碗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
食材洗干净，香肠、削皮土豆、香菇、芹菜、大蒜、老姜切片，散花菜分小朵，干辣椒、大葱切段备用；
步骤2/5 点击查看大图
热锅下油，油热后煸香葱姜蒜、干辣椒和花椒，放豆瓣酱炒匀；
步骤3/5 点击查看大图
下芹菜香肠炒出香味和油脂，倒入其余食材翻炒均匀；
步骤4/5 点击查看大图
加入1碗清水盖盖焖煮；
最后一步点击查看大图
炒到所有食材熟后，大火收汁，出锅钱撒盐、鸡精、孜然粉。

小贴士

①此版本又香又辣，干辣椒和豆瓣酱酌情添加； ②食材可以放自己喜欢的，不过这特殊时期，有啥吃啥啦； ③觉得无法把控的也可以用调料包，不过我觉得都是千篇一律的味道； ④因为此方油比外面卖的干锅少很多，所以加点水一是方便食物熟，二是吃起来压力稍微小一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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