私房【药材猪脚汤】营养丰富
草根汤营养丰富可以去除猪脚的油腻味吃起来口感更香浓 有健胃消食 健骨壮腰 经常吃还能能增强体质提高免疫力 可能步骤有点麻烦但是仔细看看一点都不麻烦 想要喝好喝的汤必须要有耐心 草根我喜欢先用高压锅压出来汤出来备用 接着就是焯水后继续用茶油炒一遍后倒入花生和草根汤大火烧开倒入砂锅煲个三个小时 这样做出来的汤不仅不会油腻而且有草根的清甜味
-
步骤1/10
点击查看大图
1‣猪脚有毛拔掉清洗干净备用2‣草药根用清水泡个十分钟然后清洗干净要不然有沙子3‣花生提前泡个二十分钟这样备用
-
步骤2/10
点击查看大图
1‣草药根清洗干净后放入高压锅倒入3000ml的清水压二十分钟2‣如果怕麻烦可以跟猪脚一起炖3‣我们家都是先压汤在煲汤这样做出来的汤比较好喝
-
步骤3/10
点击查看大图
1‣高压锅压20分钟的汤是黑色的哦2‣草根汤本身就是黑色放旁边备用
-
步骤4/10
点击查看大图
1‣猪脚和清水生姜 料酒 白醋一起放入锅里大火烧开表面出现浮沫既可捞出2‣或者直接去掉浮沫
-
步骤5/10
点击查看大图
1‣我是直接用冷水冲洗干净控干水份备用
-
步骤6/10
点击查看大图
1‣锅里烧热放入适量的茶油放入生姜猪脚翻炒一分钟后倒入红酒接着香味扑鼻2‣红酒是我婆婆自己酿的所以特别香
-
步骤7/10
点击查看大图
1‣倒入花生和草根汤大火烧开后倒入砂锅煲
-
步骤8/10
点击查看大图
1‣砂锅煲2个小时
-
步骤9/10
点击查看大图
1‣2个小时后加入适量的盐搅拌均匀既可1‣汤我没有放鸡精不想盖过草药的营养
-
最后一步
点击查看大图
成品
耐心炖好汤 先炒后炖味道更入味
我的时间是两个小时你可以根据肉的大小时间来炖汤
我这个草根是乡下自己挖的现在网上什么都可以买的到如果有兴趣可以去淘宝搜一下 铁包金 苍子根
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
猪脚汤的其他做法
-
黄豆猪蹄汤#妈妈手中的安心味#
-
黄豆猪蹄汤--滋补可以如此简单
-
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 猪蹄花生汤
-
滋补养颜猪蹄汤#冬季滋补花样吃法#
-
#肉食主义#咸猪脚春笋汤
-
【花生猪脚汤】——懒办法做补血养颜汤
猪脚汤的相关分类
猪脚汤的相关推荐
-
鸽子汤
67019人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
338541人看过 -
毛豆鸡爪
32156人看过 -
肉圆汤
133286人看过 -
糖醋排骨~超简单、零失败
1177439人看过 -
#花式新美味就酱简单#莲藕肉饼
71361人看过 -
简简单单炒个合菜,孩子在家 没放辣椒
48730人看过 -
青菜肉圆子汤
498876人看过 -
猪肺煲
125592人看过 -
药材炖鸽子
497500人看过 -
凉拌甜椒海带丝
176454人看过 -
杨小厨特制之鸡尾虾杯
41288人看过