黑芝麻馒头
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步骤1/9
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我用的黑芝麻核桃磨成粉,然后猪油隔水融化加糖拌在一起备用
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步骤2/9
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黑麦粉和面粉糖酵母放在一起加入酵母,水350g左右,具体你要看面粉的吸水程度
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步骤3/9
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放在热的地方发酵,冬天可以放在空调里或者电热毯上或者取暖器旁边发酵,大概2小时左右就可以发好了,这种蜂窝状就可以啦
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步骤4/9
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面板上抹点干面粉,面团拿出来排气,多揉一会,然后整形,可以包芝麻啦
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步骤5/9
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根据自己的口味包上芝麻馅
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步骤6/9
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我喜欢刀切,所以包了几个刀切
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步骤7/9
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第二次发酵大概20分钟以上冷水上锅蒸25分钟左右
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步骤8/9
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非常松软,芝麻馅也特别的香
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最后一步
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这样就可以开吃啦~
喜欢甜口的,糖可以多放点,包括面团里可以多加点糖,做刀切也很好吃,老少皆宜,馒头最重要的是发酵,面团发好了,怎么做都好吃,里面可以包各种你爱吃的馅料哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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