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超好吃香葱肉松吐司咸口的做法

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超好吃香葱肉松吐司咸口

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食材清单加入采购清单

1小时以上

高粉 280克

、

白糖 35克

、

盐 3克

、

酵母 3克

、

黄油 25克

、

鸡蛋（大约55克） 1个

、

牛奶 140克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
称好所有材料，黄油和牛奶另找容器单独放。其他的称在一起，图中白色我是加了一克泡打粉（可加可不加）
步骤2/12 点击查看大图
除黄油外，所有材料混合揉成团，面团逐渐光滑后加入室温软化的黄油，揉成图中手套膜的样子，揉面手法（搓，摔，敲打）
步骤3/12 点击查看大图
然后放烤箱进行发酵如图，手指戳下去不会弹就是发酵完成
步骤4/12 点击查看大图
发酵好排气分成三等份，擀开，涂一层沙拉酱，撒肉松香葱
步骤5/12 点击查看大图
然后对折后切成三条，不要切到顶部
步骤6/12 点击查看大图
辫辫子手法辫起来
步骤7/12 点击查看大图
三个小剂子同样操作，整形好放进模具进行二发，注意里面要放一碗热水，保持湿度
步骤8/12 点击查看大图
发到模具9分满如图
步骤9/12 点击查看大图
预热烤箱170度，35-40分钟（根据自家烤箱脾性为主调整）
步骤10/12 点击查看大图
出炉，香味扑鼻，
步骤11/12 点击查看大图
面包顶部上色时满意后盖两层锡纸，
最后一步点击查看大图
内部组织柔软拉丝（食谱首页第一张图是我同方子做的第一个，就是没有分成三个剂子，就辫了一个，怕麻烦的就辫一个，不怕麻烦就分三个小剂子，都可以，看个人喜欢）不懂得可以私信或者留言问我

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05 · 江苏省

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