酸爽大冷面
忽然想吃常去的那家冷面,无奈疫情期间没有营业,自己动手做起来才发现,不比他家差分毫哈,就爱吃这种简单的大冷面,不要肉,不要蛋,连辣白菜都不要!
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步骤1/6
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把所有梨丝,姜末,白糖,盐,东古酱油,生抽,苹果醋,白醋调好
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步骤2/6
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倒入矿泉水,把糖和盐搅化
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步骤3/6
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然后放入黄瓜丝,香菜段,白芝麻,冰箱冷藏一夜
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步骤4/6
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冷面煮好过凉水沥干,倒入冷面汁,再加上我秘制的辣椒油
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步骤5/6
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酸甜爽口啊,一点儿不比冷面店的差!
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最后一步
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再配上我皮薄馅大的无敌小馅饼,真是无敌了!
主打还是白糖和白醋,可以多放,比例大概1:1,具体以个人口味来,酱油和生抽尽量少放,第一次做,味道比我想象的好太多了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-05
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