江米糕
闺蜜发消息说想吃江米糕，因为疫情的原因没有卖的，那咱们就做起来
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江米和大米放在一起，淘洗赶紧，浸泡4个小时以上
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大枣洗净去核
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锅内烧开水，放入泡好的江米煮至七分熟，
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煮到没有生心就可以啦，不要太软糯，尽量要控干水份
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准备大小合适的盒子当做模具，底部和四周刷上油
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底层铺一层江米饭
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码上一层枣
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再铺上一层米饭，上面盖一层红蜜豆，撒上一层白糖
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最上面该一层江米饭
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用保鲜膜蒙上，记得用牙签扎几个眼，上蒸锅蒸一个小时
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最后一步
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放凉一点倒出来，可以切成小块食用，软糯香甜的江米糕就做好啦
尽量压实诚一些，晾凉以后好扣出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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