拔丝红薯
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步骤1/7
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红薯洗净
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步骤2/7
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切成滚刀块
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步骤3/7
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锅里放水煮开后，倒入切好的红薯块，煮至7分熟
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步骤4/7
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然后捞起沥干，备用
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步骤5/7
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锅里放油，油温7分热，倒入沥干的红薯块，小火炸至外焦里软，大火易糊
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步骤6/7
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盛出备用
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最后一步
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炸至红薯块的油，留一点放入锅内，小火倒入白糖搅一搅，变至糖浆，就可以放入炸好的红薯块，翻炒几下，滚入糖，即可起锅。
PS：糖可根据个人口味，我放入的较少，也可以多放入糖，拉丝效果会更好。注：糖炒至糖浆样儿就可以放入红薯块
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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