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小零食-雪花酥的做法

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小零食-雪花酥

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最近有点忙，做了很多菜没时间上传。今天抽点时间来一下，看着日渐增加的粉丝数，给了我无限的动力，放心，我会经常来更新的。今天上一个雪花酥吧。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

棉花糖 150克

、

黄油 40克

、

开心果 50克

、

花生 150克

、

脆饼干 85

、

奶粉 90克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
电饼铛把花生烤熟。我买的这款有炒花生功能，花生米放进去，按下炒花生功能，中途时不时翻炒几下，提示时间到就可以了。
步骤2/9 点击查看大图
用童工把花生米去皮。这是一个疯狂的过程……2分钟后我就后悔了，一言难尽。不过好歹算是完成了！
步骤3/9 点击查看大图
把所有食材称重，关于饼干，网上都是说要小奇福饼干，我就用平常吃的牛奶饼干都可以，也一样脆脆的。这次用的嘉士利牛奶饼干，有点大，我就掰成四分之一大小了。
步骤4/9 点击查看大图
开火，40克黄油全部下去，小火化开，转大火，150克棉花糖也全部下去，用硅胶铲迅速搅拌，融化之后下90克奶粉。动作要快，防止糊底。
步骤5/9 点击查看大图
把饼干花生和坚果全部混合，迅速倒进去，抓紧时间搅拌均匀。这一步坚果还可以多放点，我是不想再剥了，所以只放了50克开心果，喜欢别的还可以放一些。
步骤6/9 点击查看大图
出锅，码到烤盘里，其实特地买了个做雪花酥的模具，塑料的一看就不太结实，还是用烤盘来得放心些。这步要带个一次性手套防止粘手，迅速把它按成规则的形状。等1小时差不多凉透了，表面撒上奶粉。
步骤7/9 点击查看大图
开始切，切成2厘米宽的长条。
步骤8/9 点击查看大图
再切成2*2厘米的方块，均匀撒上奶粉。一共差不多50块。
最后一步点击查看大图
吃完剩下的可以包装起来慢慢吃，一周内吃完。

小贴士

没别的，就是材料下锅以后，就是动作要快。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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