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芒果酸奶雪媚娘的做法

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芒果酸奶雪媚娘

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我的闺蜜在武汉，一级疫区不能出门，菜现在全靠社区配送，还有每天限量抢。食材紧缺，只能顾着吃饱，也玩儿不了什么花样。她那天跟我说，让我做个雪媚娘，因为她想吃了。那就做一个给她解解眼馋吧。希望疫情快点过去，等武汉解封我亲自做给你吃哦（手动比心）

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉适量

、

玉米淀粉适量

、

白砂糖适量

、

牛奶适量

、

酸奶适量

、

芒果适量切小块

、

熟糯米粉适量

、

黄油一小块

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
糯米粉、玉米淀粉按差不多4.5:1的比例放，再放适量白砂糖
步骤2/15 点击查看大图
用牛奶把上图的搅成比较稀的糊糊。牛奶用量就是正好搅得比较稀就好
步骤3/15 点击查看大图
糊糊过筛
步骤4/15 点击查看大图
保鲜膜盖住，牙签扎几个洞。锅中上汽后蒸25分钟
步骤5/15 点击查看大图
蒸好后拿出来，切一块黄油，趁热搅拌均匀
步骤6/15 点击查看大图
搅拌至如图后，盖上盖子或保鲜膜，冰箱冷藏一两个小时
步骤7/15 点击查看大图
干锅中放糯米粉，小火不停翻动，干炒至熟。我也不知道怎样算熟了，我大概炒了15分钟，装起备用
步骤8/15 点击查看大图
芒果切丁装起备用
步骤9/15 点击查看大图
所有准备工具准备完成：熟糯米粉、芒果丁、酸奶、冷藏后的糯米团、擀面杖
步骤10/15 点击查看大图
用熟糯米粉当面粉使，洒在擀面布上防粘。糯米团搓长条，切成大小一致的剂子揉圆压扁，像擀饺子皮一样擀。血泪教训：擀得厚一点，不用太大，要不然不成形
步骤11/15 点击查看大图
一层酸奶，一两块芒果，一层酸奶
步骤12/15 点击查看大图
像包包子一样把边缘捏紧
步骤13/15 点击查看大图
翻过来就做好了
步骤14/15 点击查看大图
这是我做的几个大的，会塌，成不了形，所以做小一点
最后一步点击查看大图
这是做的小的，咋放都不变形

小贴士

1、擀面布上的粉全是熟的糯米粉，防黏，就当面粉一样各种撒就是了。擀面杖上也要抹一点 2、血泪教训，皮擀厚一点，不要太大，太大不成形好难看。小一点不会变形

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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