回味香菇油豆腐
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步骤1/9
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干香菇泡水
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步骤2/9
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泡发后改刀,香菇水保留
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步骤3/9
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起锅烧油依次放入大料,毕拨,干辣椒,小茴香,香叶煸香后加油豆腐翻炒
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步骤4/9
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油豆腐煸炒到表面有一点焦黄色下入香菇继续翻炒
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步骤5/9
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加入鲍鱼汁,红烧酱油炒一会
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步骤6/9
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加入没过食材的水以及冰糖大火烧开
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步骤7/9
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加入老抽调一下色中火炜10分钟左右
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步骤8/9
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大火收汤汁,出锅前淋入香油
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最后一步
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表皮富有弹性,内部绵软多汁,好吃的不要不要的!
用泡过香菇的水来做菜味道会更加香浓
个人比较喜欢用黄冰糖,其他糖也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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