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家常菜冬瓜片炒肉的做法

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家常菜冬瓜片炒肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉适量

、

冬瓜适量

、

小青椒 6个

、

小米椒 6个

、

大蒜 2瓣

、

盐适量

、

鸡精适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
冬瓜切片。切薄一点更好，尽量切均匀一些吧。
步骤2/7 点击查看大图
肉切片。（刀工不行(▼皿▼#)）青椒红椒切段。大蒜拍碎。
步骤3/7 点击查看大图
锅烧热，放适量油，放入蒜末。此时切记油温不宜过高。（我这里为了拍照糊了@.@）
步骤4/7 点击查看大图
放肉片，翻炒几下。不用炒老了，肉变色了即可。
步骤5/7 点击查看大图
放冬瓜片，继续翻炒。（此时你可以看情况加大火力哦）这个时候要勤快一些，不断地翻炒，可以中间稍作停顿。
步骤6/7 点击查看大图
待冬瓜片七八层熟（冬瓜片会变色的，如图所示）以后加入青椒红椒。然后放入盐，味精，生抽。冬瓜不易入味，盐的份量你要把握准确。
最后一步点击查看大图
搞定装盘子开吃。

小贴士

1.这道菜里面的肉可以随你自己的喜欢添加，若是不加肉也是可以的。素炒也不错，不过最好素炒用猪油。@.@ 2.里面的辣椒也可以按你自己喜欢添加，但是建议小辣椒，因为好看丫。 3.这个菜不需要加水哦，冬瓜水分很足，你稍微炒一炒水就出来了。是不是非常简单，赶快来试试吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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