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家庭健康油条的做法

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家庭健康油条

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妈妈想吃油条，在家里炸更健康

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30~60分钟

中筋面粉 200g

、

酵母 4g

、

水 100g

、

盐 2g

、

玉米油 8g

、

泡打粉 2g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面粉中加入酵母，盐，泡打粉，混合均匀
步骤2/12 点击查看大图
先加入少量清水，将面粉搅成絮状，揉成较软面团。（根据自身面粉吸水性，调整水量，不可一次性加完）
步骤3/12 点击查看大图
加入玉米油，揉成光滑面团
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，醒发两倍大。（着急做，没有拍醒发好的照片）
步骤5/12 点击查看大图
醒发好的面团，放到板子（摸少许油，不会粘）上揉一下
步骤6/12 点击查看大图
擀开，我家锅下，所以不是很大。厚度五毫米左右。根据自己喜好调整大小。
步骤7/12 点击查看大图
切成三厘米左右小条。醒发一会。
步骤8/12 点击查看大图
两个叠在一起，筷子在中间按压一下
步骤9/12 点击查看大图
拧一下，防止一会散开。放锅内之前，捏住两头拽长一点。
步骤10/12 点击查看大图
油热，放入筷子有小泡，可以先放一丢丢面进去试一试。不断翻动，小火炸至金黄捞出，。
步骤11/12 点击查看大图
喜欢再脆一点的，可以油再热一点，复炸一次。
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做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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