豆乳盒子
方子是五个280ml
-
步骤1/20
点击查看大图
绵蛋糕体部分:五个鸡蛋黄、一个鸡蛋,加清水,打散
-
步骤2/20
点击查看大图
玉米油烧热,关火,迅速倒入低筋面粉,搅拌均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
凉透后,加入蛋黄液,搅拌均匀,备用
-
步骤4/20
点击查看大图
五个鸡蛋清,加白砂糖、柠檬汁
-
步骤5/20
点击查看大图
高速打发(打蛋器提起,弯钩状)
-
步骤6/20
点击查看大图
蛋白霜分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀(炒菜手法)
-
步骤7/20
点击查看大图
烤箱140度预热5分钟,烤盘铺油纸,倒入蛋糕糊
-
步骤8/20
点击查看大图
上火140下火135度,烤30分钟,出炉后倒扣,晾凉
-
步骤9/20
点击查看大图
奶酪豆乳糊部分:黄豆提前三个小时泡发
-
步骤10/20
点击查看大图
打豆浆
-
步骤11/20
点击查看大图
过滤掉豆渣,备用
-
步骤12/20
点击查看大图
奶酪(我用的自制奶酪)打至顺滑,备用
-
步骤13/20
点击查看大图
蛋黄、玉米淀粉、豆浆,搅拌均匀
-
步骤14/20
点击查看大图
小火加热至黏稠,晾凉
-
步骤15/20
点击查看大图
加入奶酪,搅拌均匀,装进裱花袋备用
-
步骤16/20
点击查看大图
淡奶油加白砂糖,高速打发至可裱花状态(体力增大、纹路清晰,提起小尖头),装进裱花袋备用
-
步骤17/20
点击查看大图
海绵蛋糕切片(我儿子着急睡觉,导致我切的太厚了,悲催),放入盒子底部,上面挤入一层奶酪豆乳糊
-
步骤18/20
点击查看大图
再挤入一层淡奶油,重复一遍17和18的步骤
-
步骤19/20
点击查看大图
放入冰箱冷藏三小时以上
-
最后一步
点击查看大图
撒上熟黄豆粉,超香~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
豆乳盒子的其他做法
豆乳盒子的相关分类
豆乳盒子的相关推荐
-
芒果&奥利奥雪媚娘
1016764人看过 -
菊香糍饭糕
67936人看过 -
宁夏吃法――蒸的艾
99263人看过 -
提拉米苏
1540613人看过 -
香草烤鸭腿
27085人看过 -
提拉米苏(新手0失败)
2451795人看过 -
烤箱入门级|0难度|芝士焗蘑菇
21267人看过 -
家庭版提拉米苏
36414人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#0难度自制酸奶
144160人看过 -
海星汤
110305人看过 -
家庭版蜜汁叉烧详细做法‼️附叉烧酱配方。
6483人看过 -
#加油 英格兰#山药芙蓉汤,健脾又养胃!
196507人看过