雪媚娘
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步骤1/10
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布丁的制作:果汁、糖、淡奶油和牛奶混合,微波炉高火加热40秒,搅均放入吉利丁片,倒入模具冷冻1个小时以上,我没有小的模具,这个做出有点大,我切成小块。
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步骤2/10
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将淡奶油加糖打成干性发泡,放入冰箱冷藏。
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步骤3/10
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冰皮制作:全部材料除黄油外混合过筛,放入容器,盖上保鲜膜并在保鲜膜上扎几个眼,微波炉高火加热2分钟,微波炉的脾气不同适当调整时间,取出容器,上面没有流动的液体即可,加入黄油待黄油溶化,用刮刀反复按压压均。
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步骤4/10
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把面团放在硅胶垫上,用刮刀反复压面团。
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步骤5/10
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稍凉一会儿,凉至手可以承受的温度,像揉面团一样反复揉搓 ,直至能轻松拉出长条且不断即可,我大概揉了5分钟。
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步骤6/10
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分成若干个份,面团重量大概30克,撒少许干粉,用擀面杖擀成圆饼,大小如图,大于硅胶垫最里面的小圈。
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步骤7/10
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将网购的雪媚娘盒倒放,找东西固定就可以,我在碗中垫个东西。
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步骤8/10
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如图,挤入打发好的淡奶油,加入布丁,再挤入淡奶油,像包子一样捏紧,因为家里有自己做的冰激凌,我是加的冰淇淋。
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步骤9/10
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包好后底部放点儿干粉,盖上盒盖儿,我倒放在冰箱,冻了一宿。
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最后一步
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上成品。
1、要带一次性手套揉面,不然很粘手。
2、果汁要视甜度加糖,我是买的果汁,不喜欢甜的,可不加糖。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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