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美味照烧鳕鱼排的做法

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美味照烧鳕鱼排

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丫丫太婆婆说：这是什么鱼呀？太好吃了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鳕鱼排五块

、

照烧汁：

、

味淋五勺

、

青酒适量

、

鲜味酱油适量

、

糖二勺

、

食用油二勺

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好鳕鱼排清洗干净
步骤2/8 点击查看大图
清洗干净的鳕鱼排用厨房用纸吸干水分
步骤3/8 点击查看大图
鳕鱼排两面撒上少许盐抹匀
步骤4/8 点击查看大图
不粘锅烧热后加入适量食用油放入鳕鱼块煎至二面微黄
步骤5/8 点击查看大图
另取锅放入味淋清酒鲜味酱油糖煮至冒泡（这一步可以提前做好）
步骤6/8 点击查看大图
将照烧汁淋在鳕鱼排上中小火慢慢煎至汤汁浓稠鳕鱼排烹熟
步骤7/8 点击查看大图
鳕鱼排出锅摆盘
最后一步点击查看大图
又嫩又香的鳕鱼排好吃极了

小贴士

没有清酒可以用料酒代替。鲜味酱油我用的是太太乐鲜贝露，用美极鲜酱油味更佳。鳕鱼肉质鲜嫩不宜久煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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