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千层蛋糕的做法

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千层蛋糕

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白砂糖 50克

、

黄油 30克

、

低筋面粉 180克

、

巧克力粉 15克

、

牛奶 700克

、

鸡蛋 4个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
备好材料
步骤2/13 点击查看大图
黄油隔热水融化
步骤3/13 点击查看大图
将白砂糖，牛奶，低筋面粉，巧克力粉搅拌均匀，
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋加入混合物中搅拌均匀，再将黄油加入
步骤5/13 点击查看大图
面糊过筛两次，煎出的饼皮会更均匀
步骤6/13 点击查看大图
一勺面糊倒入锅中，小火慢煎
步骤7/13 点击查看大图
出现大气泡时就可以了
步骤8/13 点击查看大图
放入盘中晾凉
步骤9/13 点击查看大图
煎下张饼皮时要将锅放入冷水中让锅的温度降下来，不然饼皮就会厚度不均匀
步骤10/13 点击查看大图
一张一张煎好后就晾凉备用
步骤11/13 点击查看大图
400克奶油加60克白砂糖打发备用
步骤12/13 点击查看大图
一张饼皮，一层奶油，喜欢水果的可以加水果
最后一步点击查看大图
以此类推一层饼皮一层奶油，直至完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-06

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