家常版:重庆鸡公煲
鸡公煲和火锅有类似的地方就是适合天气冷冷的,放上各种自己爱的蔬菜,和朋友或者家人一起。
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步骤1/7
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鸡腿、鸡翅剁成块,放入料酒两勺、生抽两勺、胡椒粉适量,抓匀腌制20分钟备用
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步骤2/7
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香菇切片、洋葱切丝、土豆切块、金针菇、青椒切段洗净备用(我是把家里的菜都清理,你们可以看着放爱吃的菜),葱姜蒜 花椒 辣椒备好
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步骤3/7
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锅内放入适量油,把鸡块下锅炒至金黄,去除水分盛出备用
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步骤4/7
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这个程度就可以了,金黄黄的好香
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步骤5/7
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锅内放油,葱姜蒜 辣椒花椒依次放入锅内翻炒,放入两勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
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步骤6/7
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倒入鸡块翻炒,放入一大勺甜面酱,放入一勺白糖(我没放,不知道是不是因为没放,感觉有点啤酒的酸口你们可以试试放)翻炒放入一听啤酒,盖盖中小火焖煮10分钟 放入蔬菜,我的菜比较多 又继续闷了 不到10分钟 (如果你们菜比较少,可以把蔬菜放入焖煮5分钟)
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最后一步
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淋入适量香油出锅,很下饭♥️
上班以后有空和姐妹约鸡公煲,又好吃又实惠,这是第一次做,我吃着味道还可以,你们可以试试。蔬菜可以改放你们自己爱吃的口味。(不知咋回事我的啤酒做出来感觉有点酸口)老公说很好吃 就够了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-06
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